kaffekursus i Vejle

Kaffekursus fra bønne til kop

Kaffekursus fra bønne til kop.  Vi laver kaffe kursus i Fabrikanterne , Nørregade 63.    Vi holder igen kaffekursus i 2017.  Den er planlagt i maj måned..  Datoerne bliver den 3. , 10. og 17. maj. Og det bliver spænende fordi vi får besøg fra Ecuador og Honduras. Se mere på facebook   Er du vild…

Details

Firmakaffe

Firmakaffe Sammen brygger vi professionelt. Søger du god kaffe til dit firma eller cafe ? Er du lidt træt af firmakaffen , som bliver serveret på dit arbejde?  Det behøver ikke at være sådan. Spørg din arbejdsgiver om en god kaffe maskine, for eksemple en  hvor man hælder hele kaffebønner i , som bliver malet…

Details

Kafferisteri og butik i Vejle

Vi har kafferisteri og butik i Vejle midtby i Fabrikanterne.

Kafferisteri og butik i Vejle.

Adressen er Nørregade 63. Åbningstider:
mandag – torsdag: 11:00 – 17:00
fredag: 11:00 – 18:00
lørdag: 10:00 – 14:00
søndag: Lukket
Fabrikanterne er et spænende miljø hvor omkring 50 designere og håndværkere sælger deres produkter i butikken, og 10 har deres værksted.

 

Skal jeg male min kaffe finere?

Skal jeg male min kaffe finere?

Skal jeg male min kaffe finere? Der er  forskellige måder at brygge sin kaffe på.  Her er et lille oversigt til de forskellige bryggemethoder. Til hand filter :  som sand.    Brug 5-6 gr kaffe per 100ml vand. Vand temperatur 90-94 grader. Skal løbe igennem i 2-2.30min. Til stempelkande :  som groft sand. Brug 6-7 gr…

Details

Grønne kaffebønner. Rist selv din kaffe

Grønne kaffebønner. Rist selv din kaffe i egen ovn  Rå kaffebønner består af ca. 12 % vand, som fordamper indenfor de første minutter af ristningen. Herefter vil kaffebønnerne, grundet den forøgede temperatur, begynde at poppe til dobbelt størrelse. Det anbefales derfor, at bønnerne som min. ristes til de er poppet 1. gang. Såfremt der ønskes…

Details

Kaffe rejse

Har du lyst til at rejse til Ecuador og få en oplevelse for livet?  Se den skønne natur og hjælpe lidt med kaffehøsten? Se hvordan der bliver høstet og forarbejdet? Du kan selv plukke bønnerne, tørre og riste dem og smage kaffen helt frisk. Du kan høre om kaffens historie i Ecuador og møde nogle lokale i den…

Details

Kaffe Fra Ecuador

AAPROCNOP i Ecuador har lavet en første set op til en hjemmesiden: www.cafedelaloma.ec I første omgang kun på spansk ,men forhåbentligt i fremtiden også på engelsk. Café de la Loma | Eco-artesanal; de Altura; Asociativo… www.cafedelaloma.ec Con orgullo la asociación artesanal de productores y comercializadores de café del noroccidente de Pichincha (respira hondo) presenta su…

Details

bæredygtig kaffe

Hvis du kigger på billeder af en gennemsnitlig kaffe farm ser du kaffe planter i længe rækker uden skygge og i fuld sol. Er det godt for naturen og for kaffen?   Det synes vi ikke.  Vi begyndte i 2001 med at plante træer som danner kvælstof kugler som elletræer og maracuya. Det forbedre jord forholdene…

Details