Beskrivelse
Honduras kaffe AAA .
HONDURAS – Marcala
Aromaer: Toner af nødder. Rund og silkeagtig smag. Lyse frugt noter.
Land: Honduras
Provins: La Paz
By: Marcala , mest fra kaffefarme omkring byen San Marcos
Kaffe kooperativet : Café Organica Marcala – mere end 600 småbønder
Højde: omkring 1500m
Sort: Catuai , Caturra , Bourbon
Emballage: Grain pro
Høst: december – april
Forarbejdning: vasket og soltørret
100% økologisk
Honduras ligger midt i Mellemamerika og er et land, der viser sig med sin naturlige skønhed. Uendelige skove møder ensomme veje, der skærer igennem. Nogle mennesker henviser endda til Honduras som den “grønne lunge” i Mellemamerika. Nogle af de frodige bjergkæder er dedikeret til de søde og nøddeagtige honduranske kaffe, vi er blevet så glade for.
Helt vest for Honduras tæt på grænserne til El Salvador og Guatemala dyrkes kaffe omkring byen San Marcos. Flere vulkaner findes i dette område, hvilket skaber ideelle betingelser for kaffedyrkning. Landmændene ikke kun dyrker kaffe, men også bananer, majs, bønner og andre afgrøder.
Kafferne fra dette område er kendt for deres noter af chokolade, nødder og karamel med en gnist af citronsyre. Kroppen er let. De er normalt meget afbalancerede og konstante, og derfor bruges denne kaffe ofte som en god base for espresso og filterblandinger.
Anmeldelser
Der er endnu ikke nogle anmeldelser.