Vi dyrker kaffe, vi rister kaffe, vi brygger kaffe.

Jeg fik ideen til at starte en kaffevirksomhed i 2009, da min bror, som er uddannet skovingeniør og bosat i Ecuador, startede med at dyrke kaffe på sin finca (gård). Han startede allerede i 2003 med at plante skyggetræer på et stykke grund, hvor der kun var græs.  Så gravede han 45 kilometer terrasse, hvor bakkerne var stejle. I dag har han cirka 25.000 kaffeplanter og hvert år bliver der plantet flere. Der bliver dyrket økologisk, uden sprøjtemidler eller kunstige gødningsmidler og med respekt for skoven og omgivelserne.  Alt er Arabica og det meste af typen ‘Caturra Roja’ og lidt ‘Tipica’. Kaffe er en skyggeplante, så der er plantet mange træer omkring, som bringer øko systemet i balance.

Jeg startede i 2012 med en mobil kaffebar og et år senere med at riste kaffe. Nu , i 2015, er vi nået så langt, at vi rister og brygger hvad vi har plantet i Ecuador. Prøv vores kaffe fra fincaen El Quinde.   elquindecoffee.nl (også på engelsk)

 

Jacob og Michiel Verkade