Espresso Colombia

65,00 kr.220,00 kr.

Espresso Colombia   økologisk ikke eu jordbrugstatskontroleret økologisk fairtrade kaffe aekvatorkaffe

 

Mellem/mørk ristet. Let syrlighed , fyldig krop, intens smag med marcipan og mælkechokolade noter.

Kvalitets Arabica kaffe . Vasket arabica. Af typen : Tipica , Castillo,  Bourbon
Til Espresso.  (7-8gr per kop eller 40-50gr per liter).  Skal males meget fint.

Varieteter : Caturra,Tipica og Colombia .
.  

.statskontroleret økologiskøkologisk ikke eu jordbrug

Bewaren

Bewaren

Bewaren

Bewaren

Kategori: Varenummer (SKU): N/A

Beskrivelse

Espresso Colombia.

Espresso Colombia fra kaffe kooperativet Fondo Paez.   Fondo Paez er et kooperativ af omkring 240 familier som ligger i Cauca regionen tæt på Cali ,Colombia.

Valle del Cauca ligger i den vestlige del af Colombia og er hjemsted for en af de bedste kafferegioner i landet og Fondo Paez-kooperativet, der blev grundlagt i 1992. Paez, der også kalder sig Nasa, eller “folket”, er den største indfødte gruppe i Colombia. Fondo Paez blev grundlagt med det formål at genoplive og bevare oprindelig kultur og traditionel landbrugsviden efter mange års undertrykkelse.
colombia cupping Fondo Paez

colombia cupping Fondo Paez

Kaffe er stadig den vigtigste indtægtskilde i denne region. Fondo Paez grundlagde derfor en række lokale kaffekooperativer for at sikre en bæredygtig indkomst til sine medlemmer. Deres organisatoriske strukturer blev mere stabile, og i 2000 kunne de begynde at markedsføre kaffe gennem Colombian Coffee Associations program for specialkaffe. I dag er Fondo Paez en fast bestanddel af fair trade og går ind for demokratiske strukturer på stedet. Kooperativets kvalitetskontrol er en kunst i sig selv og følger en præcis plan: Hvert medlem bliver besøgt før høsten og får instruktioner i, hvordan de skal håndtere planterne, høsten og forarbejdningen. Medlemmerne af Fondo Paez har udviklet deres egen vision om en bæredygtig levevis for deres lokalsamfund. Visionen er bemærkelsesværdig i sig selv, men især set i lyset af globaliseringen, undertrykkelsen af de oprindelige samfund og den politiske udvikling i Colombia.

Klimaet i Colombia har naturligvis en stor betydning for landets kaffe succes. Colombia er en af de største kaffe producenter i verden. Du befinder dig et tilpas fugtigt klima med konstante temperaturer som svinger mellem 15 og 28 graders varme. Lige netop dette klima er specielt velegnet til kaffedyrkning. Desuden dyrkes kaffen mellem 1300 og 1900m  meters højde over havets overflade.

Kaffen vaskes og tørres på stedet. Tørringen er ikke kunstig, idet Moder Sol tager sig af processen. En helt naturlig kaffe, som tilberedes på en helt naturlig måde. Det bliver næsten ikke en renere smagsoplevelse. Prøv Espresso Colombia, den er enestående.

 

 

 

 

 

 

 

Yderligere information

Mængde

250 gram (hele bønner), 500 gram (hele bønner), 1000 gram (hele bønner)

Anmeldelser

Der er endnu ikke nogle anmeldelser.

Vær den første til at anmelde “Espresso Colombia”