Beskrivelse
Papua Ny Guinea kaffe
Papua Ny Guinea kaffe fra de østlige højlande. Vasket Arabica
Organisation : små kaffebønder
Dyrket på 1100m over havet
Varieteter : Arusha, Blue Mountain, Typica
Høst periode : May – August
Historie :
Kaffe er relativt ny i Papua Ny Guinea. Der blev først plantet de første Jamaica Blue Mountain bønner i 1926/1927 som kommercielt produkt. 70% af kaffe produktionen forgår på små kaffefarme hvor der bliver dyrket så lidt som 20 kaffeplanter eller mere i haver som bliver kaldt : “coffee gardens” ved siden af andre supplerende produkter. Landet har mange bjerge , med stejle sletter og højt liggende grunde som er svært at komme til. Da mange af de småbønder bor i sådanne fjerntliggende steder, skal deres kaffe blive hentet af fly som skal lande på græs landingsbaner, eller for dem heldig nok til at have tilkørselsvej , skal det blive hentet med lastbil til nærmeste by , ofte kæmper de med brudte aksler fra turen. Den typiske landsby-baserede producent i PNG bruger ingen syntetisk gødning eller kemiske pesticider. Bladerne fra træerne som giver skygge , sammen med kaffe pulpen som kommer fra kaffe frugterne , giver det en naturlige og næringsrige muld. For at kunne bearbejde sin kaffe , landmanden bruger enten sin egen lille håndbetjent pulpning maskine eller han bringer hans kaffe bær til centrale vaske stationer , hvor denne PSC kvalitet bliver lavet , som giver bedre og mere ensartede kvaliteter end almindelige A / X kvaliteter.
Anmeldelser
Der er endnu ikke nogle anmeldelser.